本文摘要：据国家食品药品监督管理局网站消息，国家食品药品监督管理局日前公布关于作好2010年餐饮服务食品安全监管培训工作的通报，拒绝作好2010年餐饮服务食品安全监管培训工作。

据国家食品药品监督管理局网站消息，国家食品药品监督管理局日前公布关于作好2010年餐饮服务食品安全监管培训工作的通报，拒绝作好2010年餐饮服务食品安全监管培训工作。通报全文如下：关于作好2010年餐饮服务食品安全监管培训工作的通报国食药监取食[2010]138号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅：为强化餐饮服务食品安全监管队伍能力建设，推展全国餐饮服务食品安全监管人员全员轮训，保证培训工作规范有序、取得成效，按照国家局2010年培训计划决定，现将培训工作的有关事项通报如下：一、培训目的贯彻落实科学发展观，大力贯彻科学监管理念，通过大规模培训，进一步提高监管人员依法监管、科学监管的能力，着力打造出一支政治素质好、业务能力强劲、工作作风正的专业化餐饮服务食品安全监管队伍。二、培训对象按照统一规划、分级负责管理的拒绝，对餐饮服务食品安全监管人员和部分检验检测人员展开大规模、分阶段、分层次的培训。三、培训内容以《食品安全法》、《食品安全法实行条例》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》为重点，坚决理论自学与业务实践中结合、基础知识与案例剖析结合、职业精神塑造成与监管能力提高结合，全面积极开展餐饮服务食品安全行政监管与技术监督科学知识和能力培训。

四、的组织方式(一)国家局负责管理的组织积极开展对各省、自治区、直辖市食品药品监管局，计划单列市、副省级省会城市食品药品监管局，新疆生产建设兵团食品药品监管分局餐饮服务食品安全监管人员的培训。(二)各省、自治区、直辖市食品药品监管局负责管理的组织积极开展省以下食品药品监管部门餐饮服务食品安全监管人员及社会监督员的培训。

涉及经费在“中央补助金地方食品药品监管队伍能力建设培训项目”中缴纳。(三)各省、自治区、直辖市食品药品监管局根据当地实际情况，会同有关部门或行业协会，负责管理的组织对各类餐饮服务提供者的培训。

五、培训拒绝(一)强化领导，提高认识。增强培训是提升监管能力的重要途径之一。各地要高度重视餐饮服务食品安全监管培训工作，把对新的职责的培训划入年度工作重点，制订本单位培训工作方案。要统筹规划、科学安排、有序积极开展，保证监管工作和自学培训两不误、两增进。

(二)强化考核，狠抓落实。各地要结合实际，增大对辖区内餐饮服务食品安全监管人员的培训力度，创建培训考核档案制度，强化对培训工作的监督检查和培训成果的考核竣工验收，保证培训工作有部署、有实施、有检查。

国家局将主动对各地积极开展培训工作的情况展开督导检查。(三)加强指导，保证效果。国家局正在抓住撰写培训教材，检验创建培训师资库，更进一步增大对各地培训工作的指导。

各省(区、市)食品药品监管局要充分利用全系统的培训教材和培训师资资源，强化培训工作的针对性和实效性，保证培训质量与效果。(四)坦率纪律，增强管理。各地要严苛按照国家有关规定和拒绝积极开展培训工作，保证培训经费专款专用。对违反规定的，将依法依规执着其责任。

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